酸酸甜甜又好看的经典糖醋鱼，谁不爱呢。松鼠鳜鱼，这道名菜老少咸宜呢。
做松鼠鳜鱼需要什么食材和配料
鳜鱼（鲈鱼）1条，盐10克，淀粉一盘，番茄酱3大勺，白醋2大勺，白糖2大勺，芝麻10克
松鼠鳜鱼的家常做法，松鼠鳜鱼怎么做好吃
做法图解1：买来一条鳜鱼，这里没找到我就买了一条鲜鲈鱼，也可以喔。把鱼轻轻沿着鱼骨切开，片出鱼肉，把中间的鱼骨剔除，留下两侧鱼肉片。尾部连接不切断。
做法图解2：鱼肉斜着切，不切断，斜切十字花刀。让鱼肉成一条条。
做法图解3：鱼肉上抹一点盐，然后把鱼放淀粉盘里，均匀的裹上淀粉。缝隙里也要裹上。
做法图解4：锅中热油炸一下，炸的金黄捞出
做法图解5：鱼头也炸一下，捞出鱼，金黄酥脆。
做法图解6：番茄酱，醋，白糖勾汁。酸甜酱汁
做法图解7：把番茄汁浇在鱼上。撒上芝麻。酸甜香酥，老少都爱，太好吃啦。
松鼠鳜鱼的烹饪技巧
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