这道菜做起来是麻烦了点，吃起来可香了，味道不比外面酒店的差，喜欢吃大肠不嫌麻烦的宝子们可以动手学起来了。
做干锅肥肠需要什么食材和配料
肥肠500克，干红椒适量，小笋2个，青椒半根，洋葱半个，大蒜3瓣，油适量，蚝油1勺，生抽1勺，孜然粉适量，盐适量，鸡精适量，生粉包
干锅肥肠的家常做法，干锅肥肠怎么做好吃
做法图解1：首先将大肠洗干净，清洗的过程一定要用生粉，多洗几次后，起锅烧水开后倒入大肠焯一下水加入一根葱去腥，煮熟后再捞出
做法图解2：焯好水的大肠，改刀切小块，接下来把配菜也洗干净，切了备用
做法图解3：然后起锅烧油热后，加入大蒜炒香倒入配菜翻炒，再次倒入加备用好的大肠放调料：生抽1勺，蚝油1勺，适量盐，鸡精，孜然粉调味
做法图解4：翻炒均匀即可出锅，开吃拉
干锅肥肠的烹饪技巧
切记清洗大肠一定要用生粉或者面粉都可以，这样可以很好的去除大肠的脏东西，多余的油脂清理干嘛，这样洗干净后再焯水就不会有味道了。
来自 @烂好人 的作品。
