不好吃你来打我！
做糖醋排骨需要什么食材和配料
新鲜猪肋排400克，大蒜3瓣，姜4片，干辣椒2个，花椒粒2克，熟白芝麻适量，红糖10克，老冰糖10克，老抽1勺，陈醋1勺，盐1克
糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
做法图解1：猪肋排洗净滤干水分，切成1厘米左右的小块。
做法图解2：准备花椒粒，干辣椒切三段，生姜、大蒜切片。
做法图解3：热锅热油，下花椒粒、干辣椒、姜片爆香。
做法图解4：下猪肋排，炒至焦黄。
做法图解5：把花椒粒、干辣椒、姜片挑出扔掉。
做法图解6：加入1勺老抽，一碗水，1克盐。
做法图解7：大火烧开，还是大火，盖上锅盖烧6分钟。
做法图解8：取掉锅盖，加入蒜片，继续大火收汁，收至极少汤汁后盛出备用。
做法图解9：准备红糖和老冰糖。
做法图解10：锅内放1勺油、小半碗水，大火烧开后，加入红糖、老冰糖，转小火熬至泡泡状。
做法图解11：加入猪肋排快速翻炒均匀。
做法图解12：加入1勺陈醋翻炒均匀，收干汁后出锅。
做法图解13：装盘后撒上熟芝麻，开吃！
糖醋排骨的烹饪技巧
来自 家常快手菜 的作品。
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