喜欢虎皮凤爪，更喜欢在广州吃早茶时那个凤爪，所以只能摸索着做一次啦！
做豉香虎皮蒸鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪500g，味达美臻品耗油一大勺，味达美初榨原酿酱油一大勺，六月鲜红烧酱油一勺，花生米适量，生姜大蒜花椒适量，柱侯酱一大勺，蒜蓉辣酱一大勺，白糖2大勺，豆豉一勺
豉香虎皮蒸鸡爪的家常做法，豉香虎皮蒸鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪焯水后洗净沥干，放在空气炸锅炸20分钟，中间翻面，拿出后放入冷水泡，直到泡出皱皮。我放在冰箱里泡了一小时。
做法图解2：这是泡好的样子。
做法图解3：在泡鸡爪时准备个料汁，一个大蒜头切粒，一点生姜，一勺豆豉，切碎，把什么所有要用到的调料放入一个碗里，搅拌均匀。
做法图解4：把花生米预先泡半小时，然后和泡好的鸡爪一起放锅里煮半小时。放入生姜，喜欢大料的可以放一点点。不要太多。我放了一勺六月鲜红烧酱油上个色。
做法图解5：把煮半小时后鸡爪拿出。
做法图解6：倒入料汁，搅拌均匀。
做法图解7：来个合影。
做法图解8：准备蒸锅，在碗里下面放入花生。
做法图解9：上面放鸡爪。大火隔水蒸40分钟
做法图解10：软糯豉香，喜欢的试试吧！
豉香虎皮蒸鸡爪的烹饪技巧
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