口感绵密，蛋香味十足，无添加，快来试试吧！
做戚风蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉70克，白砂糖55克，玉米油30克，牛奶35克
戚风蛋糕卷的家常做法，戚风蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：蛋清蛋黄分离（分别放入无水无油的容器里）
做法图解2：蛋黄里加入牛奶，油；搅拌均匀
做法图解3：筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状
做法图解4：分次加入白砂糖打发蛋白，（3次就可以）打发至有尖角
做法图解5：把打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中（3次就可以）；Z字形翻拌均匀，不要太过，不然蛋卷发不起来
做法图解6：把翻拌好的蛋液，倒入铺好油纸的烤盘里
做法图解7：180度上下火烤20分钟（颜色浅的可以再多加5分钟）
做法图解8：烤好啦
做法图解9：卷好切块就行了（喜欢吃奶油的里面可以加点奶油，或者酸奶都很好吃，喜欢原味可以不加)
戚风蛋糕卷的烹饪技巧
翻拌蛋白时，不要一直搅，，Z字型翻拌就可以，一直搅会消泡，烤出来就像死面一样
来自 小崔？ 的作品。
