同时吃葱油鸡和葱油鸡饭，美味一次享用！记得看「小贴士」～
做简单易学的葱油鸡/葱油鸡饭需要什么食材和配料
琵琶腿6个，玉米油适量，香葱适量，老姜适量，料酒2汤勺，盐适量，大蒜适量，洋葱半个，生抽1汤勺，耗油1勺，糖半勺
简单易学的葱油鸡/葱油鸡饭的家常做法，简单易学的葱油鸡/葱油鸡饭怎么做好吃
做法图解1：锅中加水，水开后，加入姜片、葱、料酒、盐和鸡腿。大火加热至水开，转中火煮3分钟，再转小火煮20分钟。全程不要盖锅盖。
做法图解2：准备好半个洋葱，适量的大蒜和葱。大蒜要拍一下。放入油锅炸葱油。
做法图解3：全程中小火，炸至褐色即可。过滤葱油。
做法图解4：1勺生抽，1勺耗油，半勺糖，2勺葱油，快速搅拌至乳化状态备用。
做法图解5：煮好的鸡腿放冰水30秒，会锁住里面的汁水。
做法图解6：鸡腿肉撕好后装盘，倒入酱汁即可。
葱油鸡的烹饪技巧
1.骨头和葱渣可以倒入煮鸡腿的汤中，煮15分钟，用这个汤做米饭，就得到了葱油鸡饭。2.酱汁还可以做葱油拌面。
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