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红烧蹄膀（肘子）

公开时间：2022-04-14 | 文章来源：Angelababy   | 浏览量：

红烧蹄膀（肘子）

做红烧蹄膀（肘子）需要什么食材和配料

猪蹄膀肘子一个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，生姜适量，香葱适量，红烧酱油适量，干辣椒适量，蒜适量，茴香适量，食用盐适量

红烧蹄膀（肘子）的家常做法，红烧蹄膀（肘子）怎么做好吃

做正宗红烧蹄膀（肘子）的图片步骤1

做法图解1：蹄膀肘子最先冷水浸泡

做正宗红烧蹄膀（肘子）的图片步骤2

做法图解2：冷水下锅煮出浮沫，放料酒和生姜去腥味，去浮沫温水洗干净

做正宗红烧蹄膀（肘子）的图片步骤3

做法图解3：生姜，干辣椒，桂皮，蒜，冰糖，大料，茴香备好如图

做正宗红烧蹄膀（肘子）的图片步骤4

做法图解4：老抽

做正宗红烧蹄膀（肘子）的图片步骤5

做法图解5：红烧酱油

做正宗红烧蹄膀（肘子）的图片步骤6

做法图解6：料酒

做正宗红烧蹄膀（肘子）的图片步骤7

做法图解7：冷水下锅，蹄膀放入，放入调料和盐，煮1个半小时熟透，汤汁收捞出即可！

做正宗红烧蹄膀（肘子）的图片步骤8

做法图解8：如图，可以放冷或者冻到冰箱，吃时切片凉拌也可以

红烧蹄膀的烹饪技巧

喜欢吃肉的还可以。吃不了肥腻的肉，此菜不推荐哦！
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标签： 春天吃什么？

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