属于春天的菜，低脂高纤，放心吃，不怕胖。
做芦笋木耳炒腐竹需要什么食材和配料
新鲜木耳200g，芦笋5根，腐竹50g，红椒四个之一个，盐适量，淀粉1勺，蒜1瓣，生抽1勺，太太乐鲜鸡汁适量
芦笋木耳炒腐竹的家常做法，芦笋木耳炒腐竹怎么做好吃
做法图解1：热水泡腐竹，泡2个小时以上，泡软了切成段。
做法图解2：芦笋洗净切去尾部比较老的部分，斜刀切成5CM左右的段。
做法图解3：烧半锅水，放一点食盐，几滴食用油，水开后放入芦笋焯水。
做法图解4：新鲜木耳切块，焯水2分钟左右。
做法图解5：腐竹也焯水2分钟，全部捞起控干水分备用。红椒切成粗丝。
做法图解6：锅里烧一点油，放入蒜片红椒丝炒香。
做法图解7：倒去芦笋。
做法图解8：倒进木耳和腐竹翻炒一两分钟，放一点盐。
做法图解9：放入一点鲜鸡汁调味。
做法图解10：倒去碗汁：三勺水，一勺淀粉，一勺生抽。
做法图解11：来中大火翻炒收汁。
做法图解12：起锅装盘。
芦笋木耳炒腐竹的烹饪技巧
芦笋焯水时放几滴油，让颜色更清翠。
来自 戒咖啡 的作品。
