记得小时候，去逛街，会在商场顶楼的小食街吃铁板炒饭。油放在铁板上吱响，好香。我中午的剩饭不够粒粒分明。小朋友和老人吃，稍微做得软一些。
做铁板炒饭需要什么食材和配料
圆白菜1/4个，鸡蛋两个，酱油一勺，油一勺，盐适量，蚝油一勺，米饭1碗，洋葱适量，葱花适量，胡椒粉适量勺，味精适量克，洋葱半个，红烧肉
铁板炒饭的家常做法，铁板炒饭怎么做好吃
做法图解1：将圆白菜和洋葱洗净，切丝
做法图解2：放油，炒鸡蛋，捞出，入菜炒的半熟了。
做法图解3：以前做好的红烧肉
做法图解4：放入剩米饭，和红烧肉，鸡蛋，翻炒热了。出锅。
做法图解5：配了中午的煎带鱼和鸡翅尖。还有雪梨银耳汤。
铁板炒饭的烹饪技巧
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