我爱大蒜味哈哈哈
做蒜蓉酱需要什么食材和配料
蒜头400克，食用油适量，盐1勺，胡椒粉1勺，蚝油适量，生粉2勺
蒜蓉酱的家常做法，蒜蓉酱怎么做好吃
做法图解1：准备好需要的食材是大蒜头呀哈哈哈
做法图解2：把大蒜头掰开一个个，底下老的根部切掉
做法图解3：用菜刀拍一下就像这样，等会剥起来很快
做法图解4：把大蒜头的衣都扒掉哈哈
做法图解5：搅拌机打碎，可以稍微粗颗粒些（就是稍微大块一点）
做法图解6：清水洗一遍（主要是为了洗去大蒜中的糖分，剥蒜的时候就感觉黏黏糊糊了）
做法图解7：过滤水分
做法图解8：拧干水分，备用
做法图解9：开火热锅，倒入适量的油（可以稍微多一点点）倒入一半的蒜泥，中火慢慢炸（控干水分）
做法图解10：有些变色了就调成小火，时不时地搅拌几下
做法图解11：颜色会慢慢变深就像这样的
做法图解12：这样的金黄就可以捞出来啦
做法图解13：我铺了张吸油纸稍微吸一吸油，凉一凉
做法图解14：剩下一半的蒜泥里加入一勺盐、一勺胡椒粉、适量的蚝油搅拌，再加入两勺生粉搅拌均匀
做法图解15：把炸好的蒜和炸蒜的油倒一起，搅拌均匀
做法图解16：就像这样的，蒜泥酱就完成了。
做法图解17：装进干净的瓶瓶罐罐里
做法图解18：放冰箱密封保存，随用随取就比较方便啦
做法图解19：今晚的蒜蓉蒸虾，美滋滋，自觉加饭的一晚。
蒜蓉酱的烹饪技巧
来自 一道风景线lilian 的作品。
标签： 春天吃什么？
