做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500g，葱适量，姜适量，大料2枚，香叶几片，桂皮1段，冰糖8粒，盐适量，胡椒粒适量，兰花一品鲜酱油适量，老抽1勺，水适量
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切块儿，大小靠自己，成品会缩小1/3左右，葱姜切片
做法图解2：冷水下锅，放入五花肉
做法图解3：开锅后，撇去浮末，捞出沥干水分
做法图解4：放入油，放入沥干水的五花肉，炒至金黄发焦
做法图解5：放入葱片姜片
做法图解6：放入开水，香叶，桂皮，八角，胡椒粒，酱油，老抽，冰糖，盐
做法图解7：大火煮开
做法图解8：扣盖，小火30分钟
做法图解9：大火，用笊篱捞出里面的配料，尤其是胡椒粒
做法图解10：水焅干即可
红烧肉的烹饪技巧
来自 大鹏哥哥爱下厨 的作品。
标签： 春天吃什么？
