首次试做,用火龙果揉面,花朵不难做。关键是颜色,蒸出来都褪色了。有空再做一次,再总结,找到改进的办法。
做花朵馒头需要什么食材和配料
粉面团料:,中筋面粉100克,耐高糖干酵母1克,火龙果肉55克,黄油10克,糖10克,白面团:,中筋面粉他100克,酵母1克,牛奶55克,糖10克,黄油10克,黄面料,蛋黄半个,白面团少量
花朵馒头的家常做法,花朵馒头怎么做好吃
做法图解1:和面,醒一会。取一小块白面加入蛋黄揉为黄色面团。继续揉面至光滑。
做法图解2:粉色包白色,收口。
做法图解3:翻面擀一下。
做法图解4:剪个纸做模型。
做法图解5:放上面
做法图解6:压印,剪口
做法图解7:每一瓣的圆边用手指对捏住。
做法图解8:把黄色面团搓长细条。
做法图解9:把黄细丝放中心做花芯。
做法图解10:取一小块白面整圆压住花芯,用签子深压下去。可以固定花芯。压浅了会掉。
做法图解11:花瓣上用刀背压三道印。
做法图解12:完成了。
做法图解13:入笼醒发
做法图解14:蒸熟
做法图解15:拍图
做法图解16:拍图。
花朵馒头的烹饪技巧
来自 八月食记 的作品。
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