家里姑姐送了一袋10斤的面粉，家婆都不知道该如何安排好。正好过年回娘家，在家偷师学艺，把老妈的手艺偷学到手，那就是——潮汕发糕。老妈这款发糕，真的是简单粗暴，简直拯救了我这手残党。正好家里面粉有了，那就安排起。
做简单粗暴懒人版潮汕发糕需要什么食材和配料
鸡蛋1个，面粉400克，泡打粉12克，白砂糖150克
简单粗暴懒人版潮汕发糕的家常做法，简单粗暴懒人版潮汕发糕怎么做好吃
做法图解1：150克的白砂糖，用开水融化，放凉。
做法图解2：放凉的白糖水加入400克的面粉，搅拌一下，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
做法图解3：搅拌成无颗粒糊状，不能太稀，提起来挂筷子即可。
做法图解4：加入12克泡打粉，迅速搅拌均匀。
做法图解5：倒入模具中，大概七分满就可以，水开上锅蒸40分钟。
做法图解6：用的电饭煲蒸，简单省事，不用看火。
做法图解7：成品
做法图解8：这个小的蒸30分钟。
做法图解9：成品
潮汕发糕的烹饪技巧
1、开水融化白砂糖比较快，水可以适当加少一点，等会加面粉的时候，不够水，直接加冷水。重点的事说三次，加冷水，冷水，冷水。2、一定要水开才能上锅蒸。
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