春天是吃野菜的季节，荠菜必备可少，荠菜炒肉丝是春天里餐桌上不可少的一道菜，特别鲜美，今天就分享一下，轻盐版的荠菜炒肉丝
做荠菜炒肉丝需要什么食材和配料
荠菜200克，猪肉丝50克，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油5毫升，橄榄油10毫升，味达美臻品料酒5毫升
荠菜炒肉丝的家常做法，荠菜炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备食材：荠菜摘去老叶洗净，猪腿肉切成肉丝
做法图解2：肉丝放入小碗中，倒入5毫升味达美臻品料酒
做法图解3：倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
做法图解4：搅拌均匀腌制5分钟
做法图解5：锅内放入10毫升橄榄油
做法图解6：放入洗净的荠菜进行煸炒
做法图解7：炒制荠菜断生，差不多2分钟
做法图解8：倒入腌制好的肉丝
做法图解9：将肉丝炒制颜色变白，肉丝熟了，即可关火
做法图解10：快手的荠菜炒肉丝，鲜得不得了
荠菜炒肉丝的烹饪技巧
肉丝提前腌制后，放入锅内炒制，这样快炒可以让肉质更嫩
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