荠菜炒年糕是非常经典的一道主食，年糕是糯米做的，升糖指数比较高，今天换成了土豆，一样超级好吃，关键低卡，你也可以试试。荠菜炒年糕是非常经典的一道主食，年糕是糯米做的，升糖指数比较高，今天换成了土豆，一样超级好吃，关键低卡，你也可以试试。
做荠菜炒土豆疙瘩需要什么食材和配料
荠菜100克，土豆200克，木薯粉50克，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油5毫升，橄榄油10毫升
荠菜炒土豆疙瘩的家常做法，荠菜炒土豆疙瘩怎么做好吃
做法图解1：准备食材：土豆去皮事先蒸熟，荠菜摘掉老叶洗净
做法图解2：将蒸好的土豆放入料理盆内
做法图解3：将土豆先用调羹眼压成泥
做法图解4：倒入50克木薯淀粉
做法图解5：搅拌均匀揉成面团
做法图解6：揪一点土豆面团，做成一个小小的土豆疙瘩
做法图解7：锅内放入适量的清水
做法图解8：水煮开后倒入做到的土豆疙瘩
做法图解9：轻轻推动防止黏连，待土豆疙瘩浮起就可以捞出
做法图解10：锅内倒入10毫升橄榄油
做法图解11：倒入煮熟的土豆疙瘩继续煸炒
做法图解12：倒入荠菜末
做法图解13：翻炒均匀，让土豆疙瘩都裹上荠菜末
做法图解14：最后倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，翻炒均匀即可关火出锅
做法图解15：糯叽叽的土豆疙瘩，好吃不怕胖
荠菜炒土豆疙瘩的烹饪技巧
土豆的含水量不同所以木薯淀粉的用量根据土豆的含水量不同适当的添加或减少
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