做芹菜麦饭需要什么食材和配料
芹菜叶适量，面粉适量，大蒜三瓣，花椒面适量，食用油少量，香油少量，盐少量，味极鲜少量，陈醋适量
芹菜麦饭的家常做法，芹菜麦饭怎么做好吃
做法图解1：新鲜芹菜叶子带嫩杆洗净（控干水分）
做法图解2：切碎，放入一点点碱面
做法图解3：带上一次性手套来回搓揉，颜色发深，就像烂菜叶的那种感觉
做法图解4：加入面粉继续搓揉
做法图解5：一次少加一点面粉，多次加入，我加了4次，每次搓揉大概3分钟左右
做法图解6：拿起一团攥一下松开，面团散开就可以了
做法图解7：大气来上蒸15分钟，关火焖3分钟
做法图解8：蒸好的装入碗中，上面撒白胡椒粉，花椒粉，盐，干辣椒段（葱花或蒜苗）白芝麻，最好再来点花生碎，热油一泼即可
芹菜麦饭的烹饪技巧
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