这几天广州温度都在20-29℃，又热又潮。把种在阳台大花盆里的艾草全部剪下来，选了幼嫩部分，准备做糍粑。做两吃：一半煎一半蒸。不加馅料，艾草味道比较明显，别有风味。
做艾草糍粑需要什么食材和配料
艾草250g，糯米粉250g，粘米粉150g，水适量，红糖适量，盐适量，食用油少许
艾草糍粑的家常做法，艾草糍粑怎么做好吃
做法图解1：冲洗艾草，除去黄叶老枝。
做法图解2：煮开水，加盐。把艾草下水烫好放入冷水拔凉，然后放入料理机打成绿色的草浆。
做法图解3：艾草浆加入糯米粉，粘米粉，一点点油，揉搓成团。
做法图解4：把面团做成一个个小圆饼
做法图解5：一半放入蒸屉，蒸屉需擦油或者垫油纸。
做法图解6：另外一半放入刷了油的不粘锅，煎至表面微黄。
做法图解7：碗中放红糖，隔水蒸融。蘸两种艾草糍粑吃。
艾草糍粑的烹饪技巧
来自 东张西望001 的作品。
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