“肉龙”是老北京的特色面食，也被称为“懒龙”。因为这道面食看上去就像一条盘在蒸笼上的龙一般慵懒，加上面团里包裹的是猪肉、牛肉、羊肉等肉食，所以被称呼为“肉龙”。听上去很威风，吃起来很美味
做芝麻全麦肉龙需要什么食材和配料
面团材料：，普通面粉250克，全麦粉250克，黑芝麻粉50克，鸡蛋2个，酵母粉5克，清水200克，白砂糖5克，猪油20克，肉馅材料：，猪肉馅450克，料酒10毫升，生粉8克，花椒粉5克，鸡蛋1个，生抽15毫升，盐4克，蚝油15克
芝麻全麦肉龙的家常做法，芝麻全麦肉龙怎么做好吃
做法图解1：放入面团材料
做法图解2：清水分次加入，搅拌成絮状
做法图解3：揉成光滑面团放入烤箱发酵1小时
做法图解4：肉馅材料全部放入容器中
做法图解5：搅拌均匀即可
做法图解6：发酵至2.5倍大的面团
做法图解7：取出揉搓排气后均分成2份
做法图解8：擀成长方形面片
做法图解9：将猪肉馅平铺在面皮上，收口2cm位置不要铺肉馅
做法图解10：紧紧的卷起来
做法图解11：接口处捏紧
做法图解12：放入双层蒸锅中醒发20分钟
做法图解13：100度蒸18分钟
做法图解14：切段装盘食用
做法图解15：配上一碗丝瓜鸡汤，就是营养丰富的早餐啦
芝麻全麦肉龙的烹饪技巧
清水用量请根据面粉吸水量调整;腌肉调料也可以按照自己口味调整;一般3口家庭一半用量足够了，我做了两条，其中一条送给娃同学当早餐了，当然也可以直接放冰箱冷冻起来，想吃拿出来加热一下
来自 薯条沾腐乳 的作品。
