一碗热呼呼滴烫饭配料丰富酸香开胃。天冷了一碗烫饭最好不过了～
做番茄什锦烫饭需要什么食材和配料
番茄一个，腊肠一根，大白菜叶4片，嫩豆腐1块，土豆1个，剩饭一碗，生抽1勺，蚝油1勺，香葱2根，香油1勺，白胡椒粉2克
番茄什锦烫饭的家常做法，番茄什锦烫饭怎么做好吃
做法图解1：提前蒸熟的腊肠切成小丁。
做法图解2：嫩豆腐切小片。白菜切丝。土豆削皮切成小丁泡在清水中。番茄切丁备用。
做法图解3：汤锅烧热放少许油，下入腊肠丁煸出油脂。腊肠出油后放入番茄丁炒成番茄酱。番茄炒成酱淋入生抽
做法图解4：生抽炒匀下入白菜丝炒出白菜的水分。白菜炒塌后，注入开水。
做法图解5：锅内汤煮开放入控干水的土豆丁，滑入豆腐片。放入1勺蚝油提鲜。撒入食盐调味。转中火煮10分钟左右。
做法图解6：豆腐煮入味放入剩米饭煮5分钟左右至米饭吸满汤汁。撒入鸡粉白胡椒粉。最后淋入香油。
做法图解7：关火撒入香葱。
做法图解8：?完成?
番茄什锦烫饭的烹饪技巧
烫饭的食材可以随意搭配，但要注意入锅的先后顺序。不易熟的先放青菜类的后放。番茄要炒成酱才能让番茄的酸味更好的融合在汤里。米饭入锅煮至饭粒微微膨胀即可要保留颗粒状口感更好。
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