快来试试这红烧鱼吧，太下饭了，不吃饭的小可爱都能吃上一碗了。
做红烧罗非鱼需要什么食材和配料
罗非鱼1条，小葱1棵，姜3片，干辣椒3个，八角1个，蒜头3瓣，油适量，生抽2勺，老抽1/2勺，蚝油1勺，料酒1勺，醋1勺，白糖1勺，鸡精适量，水1碗，盐适量
红烧罗非鱼的家常做法，红烧罗非鱼怎么做好吃
做法图解1：准备一条罗非鱼，在鱼背划几刀容易入味
做法图解2：准备葱段，姜片，干辣椒，八角，蒜头备用
做法图解3：热锅凉油，等油热之后放入一点盐，然后将鱼煎至两面金黄捞出备用
做法图解4：剩下的油倒入葱，姜，蒜头，干辣椒，八角，小火炒出香味。
做法图解5：再加入生抽，老抽，蚝油，醋，料酒，盐，鸡精白糖。
做法图解6：水煮开之后将鱼放进去盖盖子。小火闷15分钟。
做法图解7：将料捞出来，出锅，撒上葱花。
红烧罗非鱼的烹饪技巧
先开中大火将锅给热一遍，然后再倒入油。将锅跟锅壁热了一遍，再将凉油倒出去。油热之后放入一点盐，然后将鱼再放进去煎就不会粘锅。
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