这款小面包不需要手揉、不需要加水、不需要加糖，没有厨师机星人的福音呀～头天晚上备好面团，进行一发，第二天早上简单地整形、发酵、烤制就可以吃上新鲜的面包早餐了。
做免揉香蕉蔓越莓小餐包需要什么食材和配料
高筋面粉400克，熟透的香蕉3根，鸡蛋1个，耐高糖酵母4克，蔓越莓90克，盐4克，黄油30克
免揉香蕉蔓越莓小餐包的家常做法，免揉香蕉蔓越莓小餐包怎么做好吃
做法图解1：香蕉压成泥，加入鸡蛋、酵母、蔓越莓
做法图解2：拌匀后，每15分钟进行一次折叠，反复三次，上下左右地、尽量地拉长面团地折叠，每次折叠前手沾点水防粘
做法图解3：这个面团含水量很高，揉不了的，经过三次的折叠，面团就可以变得有筋性且光滑了
做法图解4：放入冰箱冷藏一夜我是晚上10点放进冰箱的，早上8点取出
做法图解5：桌面上撒点面粉，将面团倒扣出来，轻轻按压
做法图解6：均分成16份，每份55克左右
做法图解7：将面团整成小圆剂子
做法图解8：将整好的小剂子进行二次发酵，参考温度35度、时间20分钟，轻轻按压有回弹就证明发好了，撒上干面粉
做法图解9：上下火180度预热10分钟后，调整至150度慢烤15分钟
做法图解10：烤制完成
香蕉蔓越莓小餐包的烹饪技巧
浓浓的香蕉味儿，因加入了蔓越莓还有一层酸酸甜甜的口感，个人觉得再加点核桃应该会更好吃，口感也更丰富。
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