跟风做个肉肠，买了黑猪肉，用厨师机把肉打碎，然后调味，灌制、蒸好！享受整个过程！吃的安心！
做自制肉肠需要什么食材和配料
猪前腿肉按需，肠衣少许，胡椒粉、盐、大蒜粉适量，姜粉、甜辣椒粉适量，红曲粉、酱油少许
自制肉肠的家常做法，自制肉肠怎么做好吃
做法图解1：猪前腿肉（三分肥）洗净放厨师机打碎
做法图解2：放调料拌匀上劲
做法图解3：肠衣提前洗净
做法图解4：肠衣套在漏斗上，用棉线打结
做法图解5：把肉灌进肠衣
做法图解6：灌好的肉肠用牙签扎几个洞，防曝
做法图解7：蒸箱85度蒸25分钟，如果不能调温度就小火煮或者蒸
做法图解8：出炉凉凉放冰冻，想吃的时候拿出来煎、蒸、炒饭都可以
做法图解9：没灌好有点空气
做法图解10：举个例子：手抓饼切条，香肠切成小块
做法图解11：手抓饼放上芝士把香肠卷起来，洒点芝麻，空气炸锅180度12分钟左右（根据自己炸锅温度）
做法图解12：香
自制肉肠的烹饪技巧
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