春天到处都是绿色，因为疫情不能出门踏青。不给国家添乱，看不见就把绿色吃进肚子里吧！
做抹茶轻乳酪蛋糕需要什么食材和配料
奶油奶酪125g，黄油25g，牛奶50ml，鸡蛋3个，糖粉50g，抹茶粉10g，低筋面粉20g，白醋3-5滴
抹茶轻乳酪蛋糕的家常做法，抹茶轻乳酪蛋糕怎么做好吃
做法图解1：奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑
做法图解2：加入已室温软化的黄油粒，搅拌至黄油与奶酪融合
做法图解3：常温牛奶分次加入，搅拌成细腻的奶酪糊
做法图解4：蛋清蛋黄分离，蛋清备用蛋黄加入奶酪糊，搅拌均匀
做法图解5：筛入低筋面粉和抹茶粉，翻拌至没有干粉的状态
做法图解6：如果不均匀可以过筛
做法图解7：蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态
做法图解8：取三分之一的蛋清入抹茶奶酪糊中翻拌均匀
做法图解9：把已拌匀的加入三分之一蛋清的抹茶奶酪糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
做法图解10：倒入模具稍稍抹平表面，震出大气泡
做法图解11：放入已经上下火160度预热好的烤箱内，水浴法烤制60分钟
做法图解12：烤好立即脱模，冷却至室温后放入冰箱冷藏两小时以上
做法图解13：冷藏后口感更紧实，切件准备开吃～
抹茶轻乳酪蛋糕的烹饪技巧
第11步图片里是固底模。如果使用活底模一定要用锡纸包裹好，防止烤制过程蛋糕进水。
来自 小晴晴超人 的作品。
