肉片炒豆角是一道简单好吃的家常菜。想要这菜香嫩入味，照我这么做，又少油又有滋味，不管是拌米饭还是面条，亦或是夹在饼里，都非常好吃。
做肉片炒豆角需要什么食材和配料
带皮五花肉100克，宽豆角400克，油20克，盐1克，酱油15克，葱花少许，料酒10克，水1碗
肉片炒豆角的家常做法，肉片炒豆角怎么做好吃
做法图解1：带皮五花肉和宽豆角准备好；豆角掐掉两头，撒掉筋；
做法图解2：五花肉切片，再切点葱花；
做法图解3：豆角斜切粗条，这样可缩短烹饪时间，也易入味；
做法图解4：炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色；
做法图解5：淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅；
做法图解6：豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟；
做法图解7：将炒好的肉片回锅；
做法图解8：撒少许盐，翻拌均匀出锅。
肉片炒豆角的烹饪技巧
1.豆角一定要加热充分，全部熟透再食用，以防中毒；2.先将肉片炒熟盛出，待豆角焖熟回锅混合，这样可使肉片口感香嫩、味道不流失。
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