汤汁多留，真的，拌饭巨好吃??调料汁不放盐，做出来刚合适，调料咸度有差异，第一做可以减量，烧好尝一下味道不够再添加！
做干烧带鱼需要什么食材和配料
带鱼500克，香葱3根，生姜5块，蒜5瓣，干辣椒5个，味达美臻品料酒15毫升，味达美原酿生抽30毫升，六月鲜红烧酱油5毫升，盐1克，白胡椒1克，香醋15毫升，白砂糖约8克，脆辣椒10克
干烧带鱼的家常做法，干烧带鱼怎么做好吃
做法图解1：所用食材如图
做法图解2：辣椒，香葱切段，葱白葱绿分开蒜切滚刀块生姜改小一些分成两份
做法图解3：带鱼清理干净，加入味达美臻品料酒，白胡椒，盐抓匀腌制10分钟
做法图解4：碗中加入味达美初榨原酿生抽，六月鲜红烧酱油，香醋，白砂糖，再加约30毫升水拌匀备用
做法图解5：腌制好的带鱼用厨房纸擦掉表面水分，平铺晾十分钟，中途翻面一次
做法图解6：锅中加多一些油炸带鱼，刚放下去不要翻动，一年炸黄定型再翻面继续炸
做法图解7：锅中放少许油，放入料头炒香
做法图解8：加一勺脆辣椒
做法图解9：炸好的带鱼平铺在锅中
做法图解10：倒入料汁中小火烧5分钟
做法图解11：中途带鱼要翻面，两面都吸满汤汁
做法图解12：汤汁收到喜欢的程度关火加入葱绿拌匀出锅
做法图解13：干烧带鱼
干烧带鱼的烹饪技巧
1.料汁中不加盐，出锅味道刚刚好，第一次做的朋友可以调料减量，快烧好的时候尝尝味道，味道不够再添加也可2.用的老干妈脆辣椒，做出来颜色红亮很有食欲，可以换成郫县豆瓣，也可以都不加3.汤汁多留一些是真的，拌饭很好吃哒
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