做凉拌面藕需要什么食材和配料
干面藕20来个，二八酱适量，温水适量，油辣子1勺，芝麻油少许，白米醋适量，生抽适量，黄瓜半根
凉拌面藕的家常做法，凉拌面藕怎么做好吃
做法图解1：干面藕温水泡30分钟左右，水要够多，完全覆盖住干面藕。我不小心泡多了，一顿20来个够吃了，这些我吃了两顿。
做法图解2：泡面藕的时候，可以准备配菜和酱汁。先把黄瓜切丝铺在碗底备用～
做法图解3：二八酱用少量开水匀开至这个程度，要充分搅拌
做法图解4：再加入生抽、米醋、芝麻油和油辣子（量的话按照自己的口味做调整），喜欢吃甜的也可以加一点点糖提味。
做法图解5：然后充分搅拌至这个状态
做法图解6：泡发的面藕用手指捏一下，中间没有硬芯就证明泡好了。把水分挤干之后放入大碗，再把酱汁倒进去搅拌均匀，面藕会迅速吸满酱汁。
做法图解7：拌好的面藕铺在黄瓜丝上，吃的时候再一起拌开～
凉拌面藕的烹饪技巧
来自 小时厨坊 的作品。
标签： 天冷了吃什么
