春天的气息越来越浓了，但是跟我没关系，我是觉得我剁手的气息感又来了，我把眼光放在嫩嫩的粉色上，看见粉色都挪不动脚步了，入了这口粉糯粉糯的珐琅锅，超级符合我现在的心情。独特的新中式美学，诠释国风，把手设计灵感来自古老的屋檐，锅盖又水凝点和圆形双重锁水设计，可以加强水汽循环，少水料理可以保持食物原汁原味。所有材质都经过食品安全认证，圆润的锅形也比较容易清洗。选了这款20厘米的浅口圆锅，适合我家这样人口少胃口小的，煎焗都可。用料
做红烧小黄花鱼需要什么食材和配料
小黄花鱼10条，料酒半勺，生抽1勺，老抽半勺勺，蚝油1勺，盐适量，葱姜蒜适量，植物油适量
红烧小黄花鱼的家常做法，红烧小黄花鱼怎么做好吃
做法图解1：准备需要的食材
做法图解2：小黄花与尾部还是有些鱼鳞的要刮一刮，然后剪掉鱼鳍，处理下鱼内脏，最后冲洗干净用厨房纸擦干水分，以免煎的时候溅油。
做法图解3：准备葱姜蒜
做法图解4：铸铁锅倒入多一些的色拉油，中火加热，待油完全热后放入小黄花鱼煎熟。
做法图解5：煎一面后翻动另一面，煎到两面全熟取出
做法图解6：不要底油，用厨房纸擦干净，倒入些新油爆香葱姜蒜。
做法图解7：倒入刚才煎好的小黄花鱼。
做法图解8：放入八角，花椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，加两碗开水，中小火炖煮。
做法图解9：观察汤汁剩下差不多一碗左右的时候关火，铸铁锅的余温还会消耗掉一些汤汁，剩下的汤汁就正好了，最后撒一把葱花提味点缀。
做法图解10：开动！
做法图解11：忍不住晒下我的新锅，粉糯粉糯的，超好看。
红烧小黄花鱼的烹饪技巧
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