春天是吃笋的季节哦，宁可一日无肉不可一日无竹，说的就是这笋了，嫩笋富含膳食纤维，吸脂刮油，此次采用红烧的做法，堪比红烧肉，非常美味健康。
做油闷春笋需要什么食材和配料
春笋200g，糖10g，油10g，生抽5g，老抽3g，盐3g，麻油15g，料酒5g
油闷春笋的家常做法，油闷春笋怎么做好吃
做法图解1：春笋滚刀切。
做法图解2：油＋糖炒个糖色。
做法图解3：加入春笋挂个糖浆。
做法图解4：加入所有调料翻炒。其中麻油分三次加入，第一次先加5g。
做法图解5：加入适量的水，加麻油，闷煮半小时。
做法图解6：出锅前再加最后一次麻油，装盘。
做法图解7：非常好吃，笋的口感非常棒。
油闷春笋的烹饪技巧
1.装盘时淋上麻油，会比较香哦。2.选用嫩笋，把老的部分去掉。
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