爸妈的早餐都是我承包的，患有中老年常见糖尿病的他们很注意饮食，含糖类早餐不能吃。了解到老爸年轻时候特别喜欢吃面包，于是今天做一个无糖老味面包给他们解解馋吧！仅有的一点点糖可以帮助发酵。
做无糖老味面包需要什么食材和配料
高筋面粉200克，低筋面粉30克，盐2克，糖5克，零卡糖20克，鸡蛋1个，牛奶130克，酵母4克，黄油20克
无糖老味面包的家常做法，无糖老味面包怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：往面包桶里加入盐2克、糖5克、零卡糖20克、牛奶130克、鸡蛋1个（留一点刷表面）、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
做法图解3：揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
做法图解4：取出发酵好的面团简单手按排气；
做法图解5：分出80克大小的剂子5个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
做法图解6：剂子擀成长方形面片，自上向下卷起，再松弛10分钟；
做法图解7：松弛好的面团排气搓长，拧成麻花状后系扣，5个面团排列好放入垫了油纸的烤盘；
做法图解8：二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；
做法图解9：放入烤箱，170度烤20分钟（上色后盖锡纸）；
做法图解10：金灿灿的眼神看着就有食欲；
做法图解11：掰开看看，拉丝质地，奶味十足；
无糖老味面包的烹饪技巧
半糖有话说～1、面团卷好后，再次搓长要注意有限度，不要搓到断筋，烤好面包就不美观了；2、表面刷蛋液就是这种金黄的亮面，也可以喷水，烤过后表面刷融化的黄油，也很不错；
来自 熊猫半糖 的作品。
