疫情在家隔离，乱囤一了通菜[尴尬]，然并不想做饭，天天在家随便乱糊弄，这个原创菜品：辣椒末炒肉末（连肉末都那么随便[偷笑]），拌饭绝了，莫非美食的真谛就是抛开菜谱，随便混搭[得意]。肉末一定要煸久一点，干一点
做辣椒炒肉末需要什么食材和配料
五花肉300克，青椒3个，葱姜蒜末适量，干辣椒花椒适量
辣椒炒肉末的家常做法，辣椒炒肉末怎么做好吃
做法图解1：干辣椒花椒提前泡水，避免炒的时候糊了
做法图解2：肉随便切成丁，不用腌，青椒切丁备用
做法图解3：油热后把肉倒进去，煸炒的焦黄的时候下葱姜蒜末、辣椒、花椒，继续煸炒，差不多快好的时候倒入青椒丁，青椒炒熟即可，调入酱油、盐、鸡精
做法图解4：这是第一版，肉没有那么焦，又去回锅了，尴尬
做法图解5：这是终极版，肉和辣椒都焦焦的才好吃
辣椒炒肉末的烹饪技巧
来自 煎饼侠爱果子 的作品。
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