做家庭版回锅肉需要什么食材和配料
五花肉500克，花菜半个，豆瓣酱2勺，生抽2勺，料酒1汤勺，糖1茶勺
家庭版回锅肉的家常做法，家庭版回锅肉怎么做好吃
做法图解1：准备一块上五花肉，花菜洗干净备用。
做法图解2：五花肉冷水下锅，放葱姜料酒煮熟，花菜炒水备用。
做法图解3：五花肉煮熟后捞出放凉切薄片，花菜捞出放凉，姜蒜也切薄片备用.
做法图解4：热锅倒入切好的肉爆出油、微微变黄就可以了。
做法图解5：爆香五花肉后加入蒜片，姜片、加2勺豆瓣酱，倒入生抽翻炒。
做法图解6：翻炒后是这样子的。
做法图解7：把炒过水的花菜倒进去。
做法图解8：五花肉和花菜翻炒均匀，最后加一勺白糖提味就好了。
做法图解9：上菜了。
回锅肉的烹饪技巧
来自 忆木子 的作品。
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