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浓香椰浆吐司

公开时间:2022-03-09 | 文章来源:亦荷yihe | 浏览量:

浓香椰浆吐司

做浓香椰浆吐司需要什么食材和配料

高筋面粉540克,椰浆160克,冰牛奶110克,鸡蛋2个,细砂糖85克,奶粉35克,盐5克,耐高糖酵母粉6克,黄油75克,学厨WK9879两个

浓香椰浆吐司的家常做法,浓香椰浆吐司怎么做好吃

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤1

做法图解1:准备需要的所有东西。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤2

做法图解2:我们今天要使用的模具是学厨新品450克水立方模具。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤3

做法图解3:将除了黄油以外的所有食材一起放到厨师机桶内,天气开始热了,液体部分建议都用冷藏的。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤4

做法图解4:厨师机先用2档收粉成团后转3档观察面团变得光滑,取一块面团可以拉开大片的膜状,但是易破且漏洞呈现锯齿状,加入软化好的黄油揉到呈现薄薄的手套膜状态。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤5

做法图解5:取出面团放在厨房秤平均分成4份略微滚圆松弛20分钟。新品还有这个大理石纹厨房秤,正好给家里换个新,颜值爆表,反应也足够灵敏

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤6

做法图解6:取一面团,底部朝上用手掌按扁,略微抻的长些,用擀面杖擀长。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤7

做法图解7:从上到下卷起来,继续做好剩下的面团。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤8

做法图解8:第二次擀卷,仍然是面团收口位置朝上,这次擀的稍微长一些。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤9

做法图解9:再次从上到下的卷起。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤10

做法图解10:把擀好卷的面团整齐的放到学厨450克水立方模具里。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤11

做法图解11:放到烤箱里,利用发酵功能发酵至9分满,170度35分钟。

做正宗浓香椰浆吐司的图片步骤12

做法图解12:烤好的吐司立刻脱模侧放再烤架上晾凉。

浓香椰浆吐司的烹饪技巧

450克水立方就是把我们常用的450克长方形吐司模具做成了正方形,尺寸和纯熟差不多,使用三明治机时候可以就可以做出完美的封边,爆蛋吐司也正合适。2:因为吐司模具略高,所以30L以下的烤箱不要尝试,同时两个模具同烤建议降低温度。3:烤箱脾气不同,自己掌握。
来自 亦荷yihe 的作品。

标签: 天冷了吃什么

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