每年早春是菜苔盛产的时期，红菜苔水分最足，脆性最好，口感最佳。红菜苔具有增强抵抗力、活血化瘀、润肠通便等功效。配合里脊肉爆炒，爽滑减脂，营养健康。
做里脊蒜蓉炒红菜苔需要什么食材和配料
红菜苔200克，里脊肉50克，蒜蓉4克，生抽2克，盐2克，糖2克，淀粉5克，鸡精1克，麻油1克，植物油10克
里脊蒜蓉炒红菜苔的家常做法，里脊蒜蓉炒红菜苔怎么做好吃
做法图解1：里脊加一丢丢盐，糖，生抽，少许蒜蓉抓匀。
做法图解2：加入淀粉抓匀。
做法图解3：用麻油封住水分。
做法图解4：热油，滑入里脊肉。
做法图解5：下红菜苔翻炒。
做法图解6：加入盐，鸡精及剩余的蒜蓉。
做法图解7：翻炒几下出锅。
做法图解8：嫩嫩的，爽脆，很好下饭哦。
里脊蒜蓉炒红菜苔的烹饪技巧
红菜苔快熟，不要炒太老。
来自 K一小灶 的作品。
