简单，好吃，营养好。
做西兰花木耳拌虾仁需要什么食材和配料
西兰花四分之三个，虾10个，鸡蛋2个，木耳1小把，彩椒三分之一个，大蒜瓣4个，辣椒粉2g，生抽4勺，醋2勺，盐小半勺，糖小半勺，花生米1把
西兰花木耳拌虾仁的家常做法，西兰花木耳拌虾仁怎么做好吃
做法图解1：西兰花四分之三颗，焯水。木耳泡发，焯水。虾煮熟，去壳。2个鸡蛋，炒熟备用。
做法图解2：西兰花、木耳、鸡蛋一同放入盆中。4个蒜瓣的蒜末。1小勺辣椒粉。三分之一个彩椒切成的小条。放到菜上。
做法图解3：虾仁也放上
做法图解4：锅底热油，放入花生米，小火煎熟。大约1-2分钟，花生颜色变深，关火。
做法图解5：煎好的花生，连同锅底的热油，一起趁热浇在蒜末和辣椒粉上，烹出香味，立刻搅拌均匀。
做法图解6：加半勺盐，如图。半勺白糖，与盐同等。
做法图解7：加4勺生抽，2勺醋。搅拌均匀。
做法图解8：搅拌均匀，让菜入味。
做法图解9：拌完，就是上图的样子。
做法图解10：配米饭吃，下饭。
做法图解11：鸡蛋味道最好，西兰花蘸着底下的汤汁更好吃。虾仁也蘸汁吃，味道很棒。吃一口菜，一口虾仁，再搭配一颗脆香的花生米，一粒甜甜的彩椒，越吃越香。
做法图解12：原料有营养，味道棒。我和孩子，一顿吃了将近一盆。这个做法，费西兰花，也费米饭。
西兰花木耳拌虾仁的烹饪技巧
焯西兰花时，水开后再煮1分钟，西兰花软一点更好吃。另外，花生米要小火煎，不然会糊。盐，可以根据个人口味，减量。辣椒粉也可以少放。
来自 婧雯妈妈izpl 的作品。
