软绵绵的奶酪红豆吐司，不收藏就亏大了！将它轻轻撕开，软绵绵的状态非常治愈，红豆藏匿在吐司纹理之中，软糯香甜四溢。（by@叶子Ivy）
做奶酪红豆吐司需要什么食材和配料
高粉325g，糖55g，奶粉13g，盐3g，鸡蛋40g，水180g，酵母粉4g，黄油30g，奶油奶酪100g，糖粉6g，蜜红豆100g，蔓越莓干适量
奶酪红豆吐司的家常做法，奶酪红豆吐司怎么做好吃
做法图解1：黄油以外的全部食材放入打面桶里，低速混合到没有干粉，种高速打至扩展阶段，此时的面团表面光滑有弹性。
做法图解2：加入软化的黄油。
做法图解3：低速混合，中高速打7-8分钟。
做法图解4：可以拉出薄膜。
做法图解5：取出面团整圆，松弛20分钟。
做法图解6：分成10份，滚圆松弛15分钟。
做法图解7：轻拍排气，擀长。
做法图解8：三折。
做法图解9：擀长。
做法图解10：翻面后把底下压薄，抹上奶酪馅，放上蜜红豆或蔓越莓干。
做法图解11：卷起。
做法图解12：放入300克吐司盒。
做法图解13：温度32℃,湿度75%发酵八九分满，刷蛋液，中间剪一刀，不剪也可以，随意。
做法图解14：放入预热好的烤箱下层，上火175℃,下火180℃，烘烤30分钟。
做法图解15：出炉震一下，倒出晾凉即可。
奶酪红豆吐司的烹饪技巧
1、以上配方可做300克吐司*2个；2、因各面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，请视面团状态酌情调整；3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。
来自 COUSS探味研究室 的作品。
