每天一道菜，今天做了个涮饼。换种心情，换种口味。
做鸡蛋涮饼需要什么食材和配料
鸡蛋3个，面粉180克，水50克，盐8克，韭菜半把，鸡精1勺，味精5克
鸡蛋涮饼的家常做法，鸡蛋涮饼怎么做好吃
做法图解1：将鸡蛋，面粉，水依次放入盆中，进行搅拌，搅拌成糊状。
做法图解2：用电饼档加热，放入少量粮食油，倒入糊状的鸡蛋饼液
做法图解3：前后都刷油，盖好电饼铛，等电饼铛灯亮后，翻面，再次灯亮后，取出食用
做法图解4：秀色可餐的鸡蛋涮饼就做好了
鸡蛋涮饼的烹饪技巧
1。将水倒入面粉中，搅拌，呈糊状，倒入适量清水，搅匀，倒入鸡蛋开始搅拌，最后放入韭菜2。注意??，小心电饼铛烧手。3。油少放，不然做出来的油腻。
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