荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。
做凉拌荠菜需要什么食材和配料
荠菜300克，小米辣2个，蒜3瓣，白芝麻1勺，辣椒面1小勺，生抽2勺
凉拌荠菜的家常做法，凉拌荠菜怎么做好吃
做法图解1：荠菜择好洗净
做法图解2：水滚开后放一勺盐，几滴油，放择洗好的荠菜焯水，捞出过冷水挤干水份备用
做法图解3：油烧热后淋在蒜末白芝麻辣椒面小米辣上
做法图解4：加两勺生抽拌匀
做法图解5：浇在焯好的荠菜上拌匀
做法图解6：装盘，满满春天的味道，低卡低热量
凉拌荠菜的烹饪技巧
春天清淡简单饮食，身体清爽健康
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