补充丰富的蛋白质～
做茄汁虾需要什么食材和配料
虾200g，蒜1颗，食用油1勺，白糖30克，海天番茄酱30克，清水60克
茄汁虾的家常做法，茄汁虾怎么做好吃
做法图解1：活虾200克，将头和虾线都去掉，然后在虾背上开一刀，方便后面入味。将处理好的虾，放置晾干半小时。或者直接用厨房用纸巾吸干多余水分。
做法图解2：用平底锅，加入淹没锅底的油，小火升温。利用空隙将1颗蒜剁成蒜末，备用。
做法图解3：将虾小火煎至微焦，然后起锅。
做法图解4：利用锅底剩余的少量油，稍微煎一下蒜末后，加入30克海天番茄酱+30克白糖+60克清水混合烧开后。
做法图解5：倒入虾再中火焖3分钟，边焖边搅拌，让虾入味均匀。
做法图解6：收汁后即可起锅啦～配个米饭吧
茄汁虾的烹饪技巧
虾头和虾线处理的时候注意别扎到手～虾记得滤干水后再放入油锅煎～
来自 向日葵_薰衣草 的作品。
