这个菜确实挺下饭的，好吃
做豆角炒肉末需要什么食材和配料
豆角450g，瘦肉250克，小米椒3个，生抽2勺，老抽一勺，蚝油2勺，料酒一勺，白糖半勺，水淀粉适量，蒜适量，盐适量
豆角炒肉末的家常做法，豆角炒肉末怎么做好吃
做法图解1：将豆角洗干净，去除头尾，切成丁。
做法图解2：将猪肉洗干净，切成小块，放入搅拌机打碎（家里没有搅拌机的，用刀剁也可以）
做法图解3：拿个小碗，调个料汁，少许清水，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，盐，水淀粉一点点，搅拌均匀放置备用。
做法图解4：起锅烧油，将肉末放入锅中，炒制变颜色，放入少许的鸡粉还有生抽，翻炒均匀。捞出备用。
做法图解5：起锅烧油，将准备好的料头，放入锅中爆香。
做法图解6：料头香后，放入豆角大火翻炒均匀，炒出香味。
做法图解7：炒出香味之后，在将准备好的肉末放入锅中，继续翻炒均匀，再把刚刚准备好的料汁倒入锅中，盖上盖子收干汤汁。
做法图解8：收干汤汁后，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
豆角炒肉末的烹饪技巧
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