咸菜春笋炒肉丝

做咸菜春笋炒肉丝需要什么食材和配料

咸菜1小把，猪肉丝适量，食用油适量，盐2克，白砂糖1克，料酒15毫升，清水大半碗，春笋适量

咸菜春笋炒肉丝的家常做法，咸菜春笋炒肉丝怎么做好吃

做法图解1：春笋切片，焯水，咸菜切丝，瘦肉切丝，蒜末姜末。

做法图解2：起油锅，爆香。

做法图解3：肉丝翻炒，加少许盐。

做法图解4：加入笋片，咸菜。

做法图解5：不用加盐，加少许糖，一点点水，翻炒。

做法图解6：装盘，鲜。

咸菜春笋炒肉丝的烹饪技巧

炒的时候加一点点水，不然太干，炒不开味道。
来自 厉小厨 的作品。

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