简简单单10分钟喝上一碗奶白浓汤。汤鲜味美不长肉低脂营养又健康……
做嫩豆腐金针菇浓汤需要什么食材和配料
嫩豆腐一盒，金针菇100克，鸡蛋2个，盐3克，白胡椒粉2克，香菜2根
嫩豆腐金针菇浓汤的家常做法，嫩豆腐金针菇浓汤怎么做好吃
做法图解1：嫩豆腐切厚片备用。金针菇去根清洗干净撕成小朵。鸡蛋磕入碗中加入少许食盐。
做法图解2：鸡蛋充分搅散。汤锅烧热淋油倒入搅散的蛋液炒熟炒碎。鸡蛋炒熟后往锅内加入足量的开水。
做法图解3：蛋汤煮3分钟左右下入切片的豆腐。豆腐入锅煮10分钟左右加入食盐调味。最后放入金针菇煮1分钟。撒入白胡椒粉关火。
做法图解4：撒入香菜
做法图解5：?完成?
嫩豆腐金针菇浓汤的烹饪技巧
鸡蛋要炒得时间长一些。加入的一定是开水！开水是奶白色浓汤的关键。豆腐入锅后不要大力搅拌嫩豆腐很容易搅碎了。调料方面只放了盐和白胡椒粉，不需要加鸡粉。金针菇入锅时间要短一些1-2分钟足够了。时间长就煮老了。
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