做果味脆皮虾需要什么食材和配料
青虾20只，姜丝5克，葱丝5克，薄荷叶2片，自制虾汁150克，玉米粉300克，大豆油40克，水250克
果味脆皮虾的家常做法，果味脆皮虾怎么做好吃
做法图解1：制作步骤：1、将虾去头去皮去虾线，背部开刀拍平沥干水分备用。2、将玉米淀粉加水和油混合搅拌均匀，放入虾里拌匀即可3、起锅倒油油温六成热，逐个下入挂好糊的虾进行炸至4、分两次炸至一次让虾更好的定型，第二次炸至金黄色酥脆捞出5、锅洗净放入虾汁，熬制粘稠以后下入炸好的虾翻炒均匀即可出锅
脆皮虾的烹饪技巧
自制虾汁：苹果醋500克、米酒醋800克、蜂蜜400克、白糖800克、盐5克、葱50克、姜50克、红干1克、香菜15克制作方法：放入一起熬开即可）
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