小清新的抹茶盒子蛋糕，无论是自己享用还是用做私房，都是一款值得推荐的盒子蛋糕。盒子蛋糕中还加入了蜜豆和麻薯，口感超级棒
做抹茶麻薯蛋糕盒子需要什么食材和配料
麻薯，糯米粉60克，玉米淀粉克，牛奶160克，细砂糖15克，黄油10克，蛋糕片，鸡蛋3个，玉米油25克，牛奶35克，抹茶粉3克，低粉30克，细砂糖30克，抹茶奶油，淡奶油120克，细砂糖10克，抹茶粉2克，其他，蜜豆适量
抹茶麻薯蛋糕盒子的家常做法，抹茶麻薯蛋糕盒子怎么做好吃
做法图解1：将除黄油外的麻薯材料全部混合
做法图解2：盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，上锅蒸15分钟
做法图解3：蒸至内部全部凝固就熟了，趁热加入黄油搅拌
做法图解4：搅拌后手揉匀
做法图解5：下面开始做蛋糕片，将牛奶和油搅拌乳化
做法图解6：筛入低粉和抹茶粉搅拌
做法图解7：加入蛋黄
做法图解8：搅拌均匀
做法图解9：蛋清分2次加糖打发至中性发泡
做法图解10：先混合1/3蛋白霜
做法图解11：全部翻拌均匀
做法图解12：将蛋糕糊倒入铺好油纸的金盘内，用刮板大致刮平表面，烤箱160度中层烤18分钟
做法图解13：按盒子大小切出蛋糕片，一共可以切出8片，在盒子中先放入一片蛋糕
做法图解14：戴塑料一次性手套将麻薯分成4份，拉成盒子大小放入
做法图解15：放入一层蜜豆，省事一点直接买现成的，不过我觉得买的比较甜，所以蜜豆我是自己用红豆加入少量水、红糖煮的，煮至刚刚酥软离火降温滤干水份，不要一直焖在锅内，不然会太烂
做法图解16：打发抹茶淡奶油
做法图解17：挤上薄薄一层奶油，再放上一片蛋糕，轻轻压紧
做法图解18：再放上一片蛋糕
做法图解19：表面奶油用小号裱花嘴随意挤出花形
做法图解20：表面筛一点抹茶粉。加上一点红豆、柠檬片装饰完成
做法图解21
表面奶油用小号裱花嘴随意挤出花形蛋糕的烹饪技巧
来自 MuseFood 的作品。
标签： 天冷了吃什么
