做水煮腰花需要什么食材和配料
食材：猪腰4个，食材：豆芽一斤，食材：蒜苗4根，配料：火锅底料一块，配料：豆瓣酱、姜蒜适量，配料：啤酒一罐，配料：胡椒粉，味精、糖适量，配料：小葱适量，配料：白酒、淀粉适量
水煮腰花的家常做法，水煮腰花怎么做好吃
做法图解1：猪腰洗干净去除中间的腰骚，切花刀，切完多洗几遍。洗干净后加花椒、胡椒粉、葱姜、啤酒抓匀腌制20分钟。腌制完后再用水淘洗几遍，加一点盐，一点白酒，淀粉抓匀备用。
做法图解2：豆芽和蒜苗洗干净炒熟备用。
做法图解3：冷锅热油下入花椒，姜蒜粒火锅底料豆瓣酱炒出香味。然后加入清水烧开，锅中放一点盐、味精，白糖，烧开后下入腰花，20秒后捞出。
做法图解4：最后用干辣椒和花椒炝锅倒入盆中，撒上葱花.
水煮腰花的烹饪技巧
一定要把猪腰中间的腰骚弄干净、不然腥味很重。
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