鲈鱼富含蛋白质及多种维生素，这么做清蒸鲈鱼，快手简单，肉鲜味美，特别适合逢年过节露一手！
做清蒸鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼1条，红椒丝少许，葱白葱叶适量，姜多片，白胡椒1勺，料酒2汤匙，蒸鱼豉油3匙，热油1大勺
清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：准备食材，鲈鱼去鳞去内脏，洗净。葱白和叶切丝，葱姜切片备用。
做法图解2：顺着鲈鱼尾部划开，再在背部两侧平行切开，鱼肚划两刀，这样可使鲈鱼立起来，更容易蒸熟。
做法图解3：两匙料酒，1勺白胡椒，用手搅拌捏出葱姜水。均匀涂抹鱼里外，葱姜填满鱼肚中。腌制10分钟。
做法图解4：盘下码上姜片，将鲈鱼架在一双筷子上。便于蒸制中空气流通。
做法图解5：锅中烧水，盘子下面垫个小碗碗中加点水。水开后将盘子放在小碗上，盖盖蒸12-15分钟。
做法图解6：将汤倒掉，葱姜扔掉。临盘边倒3匙蒸鱼豉油，将葱丝红辣椒丝摆在鱼上。
做法图解7：烧一大勺热油，呲啦浇在鱼上。
做法图解8：清蒸鲈鱼就做好啦！味道鲜极了！
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
来自 格桑花小当家 的作品。
标签： 天冷了吃什么
