做豆角炒里脊肉片需要什么食材和配料
豆角1适量，里脊肉250g，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，鸡蛋1个，葱段适量，五香粉一汤勺，盐适量
豆角炒里脊肉片的家常做法，豆角炒里脊肉片怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切薄片，放入两汤勺生抽，一汤勺料酒，一个鸡蛋清抓拌腌十分钟。
做法图解2：豆角掰成小段，凉水入锅，放入半汤勺盐，几滴油，半汤勺醋，煮三分钟。捞出备用。
做法图解3：起锅放入适量油，放入葱爆香。倒入豆角翻炒。
做法图解4：倒入肉片，放入一汤勺五香粉，一汤勺鸡精，一汤勺耗油，适量盐，翻炒均匀。
做法图解5：盛盘。
豆角炒里脊肉片的烹饪技巧
豆角焯水时一定要煮熟。里脊肉放入蛋清会使肉片很嫩。炒肉片时，等稍微定型再翻炒。
来自 茂蕾 的作品。
