面包店的这款面包被我发现了，感觉很好吃的样子，于是自己复刻了一下，感觉真的很好吃，不仅馅儿多，食材丰富，关键新鲜，好吃做了以后孩子特别爱吃，简直满满的成就感啊。
做芋泥咸蛋黄面包需要什么食材和配料
烫种，开水30g，高筋面粉30克，中种，水100克，鲜酵母3克，高级面粉100g，主面团，牛奶100毫升，全蛋液35克，代糖20g，糖25克，高粉250克，鲜酵母9g，盐4克，黄油35克，芋泥馅儿600g，流沙蛋黄馅儿，咸鸭蛋黄115g，玉米油60克，糖7克，酥粒，软化黄油20g，细砂糖12克，低筋面粉40克，沙拉酱适量
芋泥咸蛋黄面包的家常做法，芋泥咸蛋黄面包怎么做好吃
做法图解1：提前一晚上做汤种和中种面团，室温发酵，我的室温只有几度，温度高就放冰箱冷藏一晚上
做法图解2：将2种种面团和主面团除黄油外加入打蛋盆，低速搅打混合后开中高速搅打成粗膜后加入黄油，成这样的破口状态就可以将面团取出，放入发酵盒一发，28度一碗温水发酵
做法图解3：面团手指按压有压痕就代表发酵好了
做法图解4：分均分成6份，每份120g
做法图解5：做好酥粒
做法图解6：咸蛋黄加油，加糖用均质机打细腻后翻炒至冒大泡泡，放入盘中冷冻备用
做法图解7：芋泥是之前做好的放冰箱冷冻，所以需要解冻就可以用。芋泥80g提前做好加咸蛋黄10g包起来
做法图解8：取一个醒发好的面团，擀成长方形放入馅儿
做法图解9：卷起来
做法图解10：成橄榄油
做法图解11：表面刷蛋液，放酥粒粒面滚一圈，放入烤箱35度放一碗温水发酵50分钟
做法图解12：发酵好以后挤上沙拉酱
做法图解13：180度20分钟，风炉160度20分钟，喷2次蒸汽。
芋泥咸蛋黄面包的烹饪技巧
来自 lrene安妮洁 的作品。
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