做自制冰糖葫芦需要什么食材和配料
山楂1斤,***糖300g,清水300g,白芝麻1把
自制冰糖葫芦的家常做法,自制冰糖葫芦怎么做好吃
做法分解1:清洗山楂,或其他水果,表面水分擦干,否则会挂不上糖浆,穿串
做法分解2:熬糖浆:冰糖比例1:1,白糖比例2:1中火煮沸后转小火,煮至泛黄冒密级小泡,大概12,13min!!!判断糖浆是否熬好的秘诀:用筷子沾糖浆,快速放入晾凉的冷开水的,品尝是否脆,若脆了则糖浆熬好;若沾牙则续继续小火熬
做法分解3:糖浆熬好后离火,撒一小把芝麻,裹糖浆
做法分解4:裹好后放入刷了油的盘子里,等待糖浆冷却
做法分解5:熬糖浆的锅加入冷水,烧开后糖也化了,不用洗锅。也可用于煮奶茶
冰糖葫芦的烹饪技巧
冰糖葫芦当天吃不完可放冰箱,能保存至多1天。若裹的草莓,不能过夜,否则就成糖渍草莓啦,化成水
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