一直心心念念的罗勒，这次终于安排上了。作为一种香料食材，不见得人人都会喜欢它的香味。买来之前我也不确定，买来后发现气味很清新，是我喜欢的味道。所以说，不试试怎么知道它究竟啥味道呢？罗勒气味芳香，有疏风解表、调理脾胃、祛风除湿、止痛止痒、解毒的功效。暑湿天胃口不好时尤其可以多吃一些。
做罗勒炒肉沫需要什么食材和配料
肉馅（三肥七瘦）200克，罗勒250克，大蒜2瓣，老姜1小块，小米辣2个，生抽2勺，盐1小勺
罗勒炒肉沫的家常做法，罗勒炒肉沫怎么做好吃
做法图解1：择罗勒，去除老杆，摘下嫩叶和嫩茎，清洗安静沥水备用。
做法图解2：两瓣大蒜拍破切沫，老姜切沫，小米辣切碎。控干水的罗勒切碎。
做法图解3：热锅凉油下肉沫烧散，炒肥肉沫微微吐油，下姜末、蒜末小米辣翻炒，炒香。
做法图解4：加入两勺生抽继续炒香。
做法图解5：加入切碎的罗勒继续翻炒，一开始觉得叶子多肉少，比例好像不对，没关系的，继续翻炒到罗勒变焉了就和谐了，然后一点点鸡精，盐，调味，翻炒均匀起锅。
做法图解6：口感非常清爽特别，非常下饭。
罗勒炒肉沫的烹饪技巧
洗完的罗勒尽可能的把水甩干一点。
来自 啃竹子的熊猫 的作品。
