做小米锅巴需要什么食材和配料
小米适量，面粉适量，鸡蛋3个，烧烤料少许
小米锅巴的家常做法，小米锅巴怎么做好吃
做法图解1：蒸一锅小米饭，米和水的比例1比1.2
做法图解2：加入三个鸡蛋
做法图解3：加入面粉
做法图解4：揉成一个面团
做法图解5：面团擀成大薄饼
做法图解6：切掉不整齐的四边，再切成小正方形
做法图解7：用叉子扎上小孔
做法图解8：五成热油温下锅炸
做法图解9：炸成金黄色捞出
做法图解10：油温升高至六成，再复炸一次
做法图解11：撒上烧烤料，搞定
小米锅巴的烹饪技巧
鸡蛋和面粉根据小米饭的量增减即可，建议鸡蛋不要太多容易炸出来不酥脆
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